Il est 14h lorsque je rejoins Agnès, le moment le plus calme de la journée selon elle. Nous sommes dans la poissonnerie qu’elle tient avec son mari depuis leur rencontre. Les étals sont pleins, arrivages de poissons frais, coquillages et crustacés jouent des coudes sur la glace pilée. Du gris à l’orange toutes les couleurs de la mer ont leur place chez Agnès. Moment calme si l’on veut, la boutique ne désemplit pas, les clients se succèdent et je la vois recevoir ses clients, habitués comme de passage, avec un grand plaisir et une attention toute particulière au service et à la qualité des conseils prodigués, conseils que beaucoup sont ici venus pêcher.